😋 辣子炒鸡的家常做法 | 美食杰辣子炒鸡做法大全
发布时间：2025-04-11 14:31:38来源：网易编辑：安策斌
✨ 准备食材：
首先，准备好新鲜的鸡肉（约500克），切块备用。辣椒是这道菜的灵魂，建议选择干辣椒和青椒搭配，干辣椒剪成小段，青椒切块，再备上姜蒜末和花椒粒。
🔥 烹饪步骤：
1️⃣ 锅中倒入适量油，烧热后加入花椒粒爆香，随后放入干辣椒段翻炒出香味。
2️⃣ 加入姜蒜末继续翻炒，释放浓郁香气。
3️⃣ 放入鸡肉块，大火快速翻炒至变色，加入少许料酒去腥提鲜。
4️⃣ 最后加入青椒块，调入生抽、盐调味，翻炒均匀，待青椒断生即可出锅！
🍲 小贴士：
- 干辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中火候要大，才能锁住鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣味。
🌶️ 总结： 这道辣子炒鸡色泽诱人，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！快试试这份家常做法吧，让家人感受舌尖上的快乐！💪
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