在中国古代农学发展史上，江南地区因其独特的地理环境和气候条件，成为水稻种植的重要区域。随着农业生产的不断进步，历代学者对水稻栽培技术进行了系统总结与记录。那么，在众多古代农书中，哪一部是我国现存最早专门总结江南水稻种植经验的著作呢？

答案是：《陈旉农书》。

《陈旉农书》是中国古代重要的农学著作之一，成书于南宋时期（约12世纪末至13世纪初），作者为浙江临安人陈旉。这部书不仅在当时具有极高的实用价值，而且在后世也备受重视，被誉为“中国现存最早的系统性农书之一”。

虽然《齐民要术》、《氾胜之书》等更早的农书对农业生产有重要记载，但它们多以北方农业为主，涉及江南地区的水稻种植内容较少。而《陈旉农书》则专攻江南地区的水稻种植技术，详细记录了水稻的品种选择、耕作方式、田间管理、灌溉排水以及收获储藏等方面的实践经验。

书中还特别强调了因地制宜、因时制宜的农耕理念，反映了当时江南农民对自然规律的深刻认识。此外，《陈旉农书》中还包含了对水田耕作、轮作制度、病虫害防治等内容的论述，体现出较为科学的农业管理思想。

从历史价值来看，《陈旉农书》不仅是研究中国古代农业技术的重要文献，更是了解江南地区农业发展史的关键资料。它填补了早期农书中关于南方水稻种植系统的空白，具有不可替代的历史地位。

因此，如果说“我国现存最早总结江南水稻的著作”是指系统性地、专门针对江南水稻种植进行总结的古籍，那么《陈旉农书》无疑是这一领域的开山之作。

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