每个家庭都有属于自己的拿手菜，而我家的家常菜里，西红柿炒鸡蛋无疑是最受欢迎的一道。这道菜不仅做法简单，而且色香味俱佳，每次端上桌都会让人食欲大增。

周末的早晨，阳光透过窗帘洒进厨房，我决定亲自尝试做一次西红柿炒鸡蛋。首先，从冰箱里拿出两个新鲜的西红柿和三个鸡蛋。西红柿圆润饱满，鸡蛋洁白透亮，看着它们就让我充满了期待。

准备工作完成后，我先将西红柿洗净切块，然后把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀。接着，我在锅里倒入适量的油，等油热后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。随着“滋啦”一声响，鸡蛋迅速膨胀起来，金黄色的蛋花在锅中翻滚，散发出诱人的香气。我用铲子轻轻翻动，直到鸡蛋完全熟透，便盛出来备用。

接下来轮到西红柿登场了。我把切好的西红柿块放入锅中，翻炒几下，很快就能闻到酸甜的番茄味儿扑鼻而来。为了让西红柿更加入味，我撒了一些糖和盐调味，并加入少量清水焖煮片刻。当西红柿变得软烂时，再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀。最后，根据个人口味调整一下咸淡，一盘色泽鲜艳、香气四溢的西红柿炒鸡蛋就完成了。

装盘的时候，我忍不住偷吃了一口——酸甜适中的西红柿搭配滑嫩鲜香的鸡蛋，简直是绝配！妈妈看到我的成果，竖起大拇指夸奖说：“真棒！”爸爸也忍不住夹了一块放进嘴里，连连点头称赞。

通过这次实践，我才真正体会到做饭的乐趣所在。虽然西红柿炒鸡蛋看似普通，但每一步都需要用心去做，才能做出令人满意的美味。希望以后还能多学一些厨艺，为家人带来更多惊喜！

窗外的小鸟叽叽喳喳叫个不停，似乎也在为这顿美餐欢呼呢！