在企业经营过程中，开具增值税专用发票是一项重要的税务工作。然而，在某些特殊情况下，如发生销货退回、开票有误或应税服务终止等情形时，可能需要开具红字增值税专用发票来调整账务和税务信息。以下是关于如何正确填写和开具红字增值税专用发票的具体步骤。

首先，企业需要根据实际情况判断是否符合开具红字增值税专用发票的条件。这通常包括检查是否存在销售退回、开票错误或者服务中止等情况，并确保这些情况已经得到妥善处理。

其次，在确定符合条件后，企业应当向主管税务机关提交申请。一般而言，企业需填写《开具红字增值税专用发票信息表》，并附上相关证明材料，例如合同、退货单据或其他能够证明原发票存在问题的相关文件。

接下来，税务机关会对企业的申请进行审核。审核通过后，系统会自动生成一张红字信息表编号，这张编号对于后续的操作至关重要。企业必须妥善保存此编号，因为它将用于后续开具红字发票时作为依据。

然后，企业就可以利用该红字信息表编号来开具红字增值税专用发票了。具体操作时，企业应登录其税务管理平台，选择相应的功能模块，输入相关信息并上传之前获得的红字信息表编号。完成上述步骤之后，系统将会自动生成一份红字增值税专用发票，并将其发送至购买方。

最后，企业在收到购买方确认无误后的反馈后，应及时将红字发票归档备查，并更新自身的会计记录以反映此次交易的调整情况。

需要注意的是，在整个过程中，企业应严格按照国家税务总局的规定执行，确保所有操作合法合规。此外，还应当加强对员工的专业培训，提高他们对相关政策的理解程度，从而有效避免因操作不当而引发的风险。

总之，正确地开具红字增值税专用发票不仅有助于维护企业的良好信誉，也能更好地保障双方当事人的合法权益。因此，企业在日常经营管理中一定要重视这一环节，做到规范操作、依法依规行事。