【简易牛奶鸡蛋饼的做法】牛奶鸡蛋饼是一道简单又营养丰富的早餐选择，尤其适合忙碌的早晨。它只需要几种常见的食材，操作也非常简单，适合新手尝试。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、做法总结
牛奶鸡蛋饼主要由鸡蛋、牛奶、面粉和少许调味料制成，通过搅拌、煎制即可完成。其特点在于口感松软、奶香浓郁，且可以根据个人口味加入蔬菜或火腿等配料增加风味。整个制作过程大约需要15分钟，非常适合快速准备早餐。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 数量/用量 | 用途 |
| 鸡蛋 | 2个 | 主要蛋白质来源 |
| 牛奶 | 100ml | 增加饼的湿润度与香味 |
| 中筋面粉 | 80g | 制作饼皮的基础材料 |
| 白糖 | 10g | 调味，提升甜感（可选） |
| 盐 | 1小撮 | 提升整体风味 |
| 油 | 适量 | 煎饼用油 |
三、具体步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 逐渐筛入中筋面粉，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。 |
| 3 | 在平底锅中加热少量油，倒入适量面糊，摊成圆形。 |
| 4 | 小火煎至表面起泡，边缘微黄后翻面，继续煎至两面金黄。 |
| 5 | 出锅后可根据喜好加入果酱、蜂蜜或配菜食用。 |
四、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则会影响口感。
- 煎饼时火不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加葱花、胡萝卜丝等配料。
五、总结
简易牛奶鸡蛋饼不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭早餐的理想选择。通过调整配料和搭配，还能创造出多种风味版本，满足不同人的口味需求。掌握好基本做法后，可以自由发挥，享受烹饪的乐趣。
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