【福州有什么特色小吃】福州，作为福建省的省会，不仅有着悠久的历史文化，还拥有丰富多样的地方美食。福州小吃种类繁多，风味独特，深受本地人和游客的喜爱。以下是一些具有代表性的福州特色小吃，结合其特点、口感及推荐地点进行总结。
一、福州特色小吃总结
福州小吃以清淡、鲜美为主，讲究食材的新鲜与烹饪的精细。下面是一些经典的福州小吃及其简介：
| 小吃名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 肉燕 | 用猪肉制成的薄片，搭配汤底，鲜嫩爽滑，是福州的传统名食。 | 八一七路、三坊七巷附近 |
| 鱼丸 | 用新鲜鱼肉打制，口感弹牙，汤鲜味美，常搭配紫菜或虾米。 | 永安桥、鼓山镇 |
| 福州鱼茸 | 由鱼肉剁碎后加入蛋液等配料制成，口感细腻，香滑可口。 | 大学路、仓山老街 |
| 螺蛳粉 | 福州版的螺蛳粉，汤底浓郁，酸辣开胃，配以米粉和各种配菜。 | 闽侯区、台江区一些小吃街 |
| 红糟鸡 | 用红曲酒腌制的鸡肉，色泽红润，味道微甜带酒香，是传统节日食品。 | 壶山路、南门兜 |
| 福州拌面 | 以猪油为基底，加入葱花、酸菜、卤蛋等，味道浓郁，是早餐常见选择。 | 南北路、中亭街 |
| 芝麻酥 | 外皮酥脆，内馅香甜，是福州传统糕点之一，适合当作零食或伴手礼。 | 三坊七巷、上下杭 |
| 福州花生饼 | 用花生粉和糯米制成，外脆内软，甜而不腻，是街头常见小吃。 | 东街口、华林路 |
| 福州卤味 | 包括卤鸡腿、卤豆腐、卤鸭翅等，酱汁浓郁，风味独特。 | 永安桥、义洲岛 |
| 福州芋泥 | 用芋头蒸熟捣碎，加入糖和猪油制成，口感绵密，甜而不腻。 | 三坊七巷、西湖公园周边 |
二、结语
福州的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的体现。从传统的肉燕、鱼丸到现代流行的螺蛳粉、芋泥，每一种都承载着福州人的记忆与情感。如果你来到福州，不妨走进这些老街巷，细细品味这些地道的美味，感受这座城市的独特魅力。
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