熏肉大饼的做法
发布时间：2025-04-20 08:40:11来源：网易编辑：满莉逸
——简单易学的家常美味
熏肉大饼是一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱。它外皮酥脆，内里柔软，熏肉的咸香与饼的麦香完美融合，让人回味无穷。
制作熏肉大饼的关键在于材料的选择和火候的掌控。首先，准备好高筋面粉、温水、盐以及五花肉等主要原料。将面粉加入适量温水揉成光滑面团，醒发约半小时；同时，将五花肉用老抽、生抽、糖、料酒腌制入味后煎至金黄，制成熏肉备用。
接下来，将醒好的面团擀成薄片，均匀涂抹一层油，并撒上切碎的熏肉，然后卷起切成小剂子，两头捏紧再盘成圆形。最后，将饼胚放入平底锅中，用中小火慢慢烙至两面金黄即可。
这道熏肉大饼不仅做法简单，而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心，快来试试吧！
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