猪肺的做法：简单易学的家常美味
发布时间：2025-04-02 10:43:43来源：网易编辑：蒲容星
猪肺是一道具有地方特色的食材，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是制作猪肺的一份简单食谱。
首先，将新鲜的猪肺用清水反复冲洗，去除表面杂质，并用盐搓洗几次以去腥味。接着，将洗净的猪肺放入锅中，加入姜片、料酒焯水，去除血沫后捞出备用。在热油锅中加入葱姜蒜爆香，放入猪肺翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调色调味。随后，倒入足够的热水，加入八角、桂皮等香料，小火慢炖约1小时，直至猪肺变得软烂入味。最后，根据个人口味撒上葱花或香菜即可出锅。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐时享用。通过简单的烹饪步骤，你也能轻松做出一道令人垂涎的美味佳肴！
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