长豆角怎么做好吃 | 清爽夏日必备家常菜
发布时间：2025-03-09 08:03:14来源：网易编辑：胡全容
长豆角怎么做好吃
夏天是长豆角大量上市的季节，它不仅口感清爽，而且营养丰富，是一种非常适合夏季食用的蔬菜。下面介绍一种简单易学且美味可口的长豆角做法。
材料准备：
- 长豆角 500克
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 清洗处理：将长豆角洗净后切成约4厘米长的段。
2. 焯水去生：锅中加水烧开后加入少许盐，放入切好的豆角焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：热锅凉油，油热后先下蒜末和干辣椒爆香，再加入焯好水的豆角快速翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至豆角完全熟透，出锅前撒上一些葱花增香即可。
这道清炒长豆角色泽鲜亮，口感脆嫩，既保留了长豆角的原汁原味，又带有微微的辣味和蒜香，非常适合作为家庭日常餐桌上的健康菜品。
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