布丁做法
发布时间：2025-03-07 06:02:25来源：网易编辑：顾晶雯
如何在家轻松制作美味布丁
在家中制作美味的布丁其实非常简单，只需要一些基本的材料和步骤，你就可以享受到餐厅级别的甜品了。下面是一个简单的布丁食谱，让你能够轻松上手。
首先，准备所需的材料：牛奶500毫升、砂糖100克、香草精几滴以及4个鸡蛋黄。将牛奶倒入锅中加热至微沸，然后加入砂糖搅拌直至完全溶解。接着，从火上取下锅子，加入香草精混合均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋黄打散后慢慢倒入温热的牛奶混合物中，边倒边快速搅拌以防止蛋黄凝固成块。使用筛网过滤混合液，去除可能存在的结块，确保布丁口感顺滑。
将过滤后的液体倒入布丁模具中，可以使用烤盘加水的方式进行隔水蒸煮。预热烤箱至160°C，放入装有布丁液的模具，烤约40分钟或直到布丁凝固但中心仍微微颤动。取出放凉后，放入冰箱冷藏至少两小时以上，让布丁更加爽滑可口。
最后，脱模装饰即可享用这道自制布丁啦！你可以根据个人喜好添加水果或者巧克力酱作为点缀，为你的布丁增添更多风味。
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