🎉长沙腊鱼的做法 | 香味四溢的传统美食😋
发布时间：2025-05-10 07:45:17来源：网易
腊鱼作为湖南菜的经典代表之一，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作正宗的长沙腊鱼吧！✨
首先准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。接着用盐、花椒粉、辣椒粉等调料均匀涂抹鱼肉表面，腌制半天让其入味。（记得戴上手套哦，不然会被辣到手心）⏰
接下来就是晾晒环节啦！将腌好的鱼挂在通风处自然风干，或者用烘干机低温烘干，直到鱼肉表面微微发硬即可。晾晒时要注意避免阳光直射，以免影响口感。🌞
最后一步是炒制！热锅冷油，放入姜片爆香后加入腊鱼翻炒，再撒上少许糖提鲜，最后淋上一点白酒去腥增香。一道色香味俱全的长沙腊鱼就完成啦！🐟🔥
快来试试这道地道的家乡美味吧，绝对让你回味无穷～🍴
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