有没有一道菜，能瞬间唤醒你对家乡的思念？对我来说，那一定是卤味！😋今天就来聊聊如何制作这道让人垂涎欲滴的传统美食吧！

首先准备好主要食材：五花肉厚实多汁、鸡爪Q弹有嚼劲、鸭胗紧实香韧……每一种都让人欲罢不能！🛒买回后清洗干净，五花肉切块焯水去腥，鸡爪剪掉指甲并焯烫，鸭胗则需用盐搓洗去除异味。

接着就是最关键的一步——调制卤料！八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料必不可少，再加入老抽上色、生抽提鲜、冰糖增甜，最后倒入适量黄酒去腥添香。把所有食材放入锅中，小火慢炖至少一小时，让香味充分渗透进每一寸肉里。⏳时间到了之后，关火焖一会儿，这样卤味会更加入味哦！

出锅后的卤味色泽诱人，香气扑鼻，咬一口满嘴留香，仿佛回到了那个充满烟火气的故乡。🍴快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！