🌟28cm烤盘蛋糕卷｜轻松搞定戚风蛋糕🍰
发布时间：2025-05-09 09:32:10来源：网易
周末想尝试一款简单又美味的甜点？那就试试这款经典款的28烤盘蛋糕卷吧！😋 它属于戚风蛋糕系列，口感松软细腻，奶香四溢，绝对是下午茶的完美伴侣～✨
首先准备好所有材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、细砂糖60g、牛奶40ml、玉米油40ml。将蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。打发蛋白时分三次加入细砂糖，直到呈现小尖角的状态，这样蛋糕才会更加蓬松哦～🌿
接着混合蛋黄与液体材料搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状。将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀。倒入铺好烘焙纸的28烤盘中，震出大气泡后送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约20分钟即可出炉啦～🔥
最后趁热倒扣脱模，撕去底部烘焙纸稍作冷却，涂抹喜欢的奶油或果酱，卷起定型几分钟就大功告成啦！🌈快动手试试这款颜值与美味并存的蛋糕卷吧！🎂
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