手抓饭，这道源自新疆的经典美食，以其浓郁的香气和丰富的口感征服了无数人的味蕾！今天就用家里的电高压锅轻松搞定这道美味，快跟着步骤一起试试吧！

准备工作很简单：准备适量大米、羊肉（或牛肉）、胡萝卜、洋葱、葡萄干和黄萝卜（可选）。先把羊肉切块，用料酒、盐腌制15分钟；洋葱切丝，胡萝卜切丁备用。把这些食材放入电高压锅中，加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。倒入少许植物油，撒上孜然粉、胡椒粉调味，再铺上洗净的大米，最后点缀几颗葡萄干增添甜香。按下煮饭键，等待约30分钟后，一锅香喷喷的手抓饭就完成了！

出锅前记得轻轻拌匀，让米饭充分吸收汤汁的精华。盛一碗热腾腾的手抓饭，搭配一块嫩滑的羊肉，幸福感瞬间爆棚！🎉 这样简单又美味的手抓饭，无论是家庭聚餐还是日常晚餐都超适合哦～ 🍚✨