🌸芋儿烧鸡 🐔｜找回老成都的独家记忆🌸
发布时间：2025-05-08 17:16:54来源：网易
提到老成都的味道，脑海里首先浮现的就是这道经典家常菜——芋儿烧鸡！这不仅仅是一道菜，更是一种情怀，一份乡愁。今天就来分享它的做法吧～💛
首先准备食材：嫩滑的小芋头、鲜嫩的土鸡肉，再搭配上姜蒜香料，简单却充满诱惑力。✨第一步，将鸡肉切块焯水去腥；小芋头削皮后过油炸至金黄，这样不仅锁住了水分，还增添了独特的香气。接着热锅凉油爆香姜蒜，放入鸡肉翻炒，加入豆瓣酱和酱油调味，让香味彻底渗透每一寸鸡肉纤维。最后放入炸好的芋头，加水炖煮约半小时，直至汤汁浓稠，芋头软糯入味，鸡肉鲜香滑嫩。😋
这道芋儿烧鸡，芋头吸收了鸡肉的精华，鸡肉又带着芋头的绵密，一口下去仿佛穿越回了那个烟火气息浓厚的老成都街头。一碗白米饭配上它，简直是人间美味！🍚❤️
快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的成都之旅～🌟
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