🌟准备食材时，首先要挑选新鲜的田鸡肉，搭配生姜、大蒜和青红椒，让菜肴更加鲜香美味。剥好田鸡后，用清水冲洗干净，再加入少许盐腌制片刻，去腥提味。接着准备好调料：生抽、老抽、料酒、糖和淀粉，为后续烹饪做好充分准备。👀

🔥第一步是热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香气。随后将腌制好的田鸡块倒入锅中翻炒至变色，动作要轻柔，以免破坏食材完整性。接着淋入适量料酒，去腥增香，再加入生抽和老抽调色调味。🌿

🍲第三步加入一碗清水，水量以没过食材为宜，小火慢炖15分钟，使田鸡肉质更加软嫩多汁。最后撒上切好的青红椒块，不仅增添色彩，还提升了口感层次。用水淀粉勾芡，收汁后即可关火装盘。🍽️

🎉一道色香味俱佳的红烧田鸡就完成啦！鲜嫩的田鸡肉搭配浓郁酱汁，让人垂涎欲滴。快来试试吧！🍴💕