🍴酱驴肉(牛肉)的做法驴肉(牛肉)的做法步
发布时间：2025-05-08 08:21:50来源：网易
🌟今天给大家分享一道家常美味——酱驴肉和酱牛肉的做法！这两种肉质鲜嫩、香味浓郁的菜肴，绝对是下饭神器！😋
首先，准备好新鲜的驴肉或牛肉，建议选择带有适量肥瘦相间的部分，这样炖出来的肉更加香滑多汁。🥩先把肉切成大块，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥，捞出沥干备用。接着准备调料：生姜切片、大葱切段、八角、桂皮、香叶等香料必不可少，再加入生抽、老抽调色调味，最后放入适量冰糖提鲜。🍯
接下来是关键步骤——慢炖！将所有材料放入锅中，加入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖至少1小时。期间记得翻动几次，确保均匀入味。随着时间推移，浓郁的酱香会慢慢渗透进肉里，让人垂涎欲滴！💦
最后一步，关火后让肉在汤汁中浸泡几个小时甚至过夜，这样更入味哦！冷藏后的酱驴肉或酱牛肉切片装盘，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！🍚✨
快动手试试吧，绝对让你回味无穷！🍴
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