制作美味的饺子皮，掌握好面粉和水的比例是关键！一般来说，500克普通面粉搭配约250毫升清水是一个比较经典的配比，当然也可以根据个人需求适当调整。先把面粉倒入盆中，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。如果觉得太干可以适量加水，太湿则补些面粉哦！

🌟 醒面很重要

将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，静置醒发至少20分钟。这样可以让面筋松弛，擀出来的饺子皮更加柔软有弹性。醒面期间，你可以准备饺子馅，比如鲜肉白菜馅或者韭菜鸡蛋馅，都是经典选择！

💪 擀皮小技巧

醒好的面团分成小剂子，撒点干粉防粘，用擀面杖轻轻擀开即可。记得用力均匀，让饺子皮中间稍厚边缘薄一些，这样煮的时候不容易破。最后包入馅料，捏紧边缘，一个完美的饺子就完成啦！

🥟 水开后下锅煮至浮起，蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去，幸福感爆棚！快试试吧，享受亲手制作的乐趣吧～