🍞北海道吐司(70%中种法)🍞
发布时间：2025-05-08 04:02:43来源：网易
想吃一款柔软到像云朵般的吐司吗？那就试试这款北海道吐司吧！✨采用70%中种法制作，不仅让吐司更加松软，还提升了奶香味哦～第一步，先准备好中种面团，将高筋面粉、酵母和水混合揉成光滑面团，放入冰箱冷藏发酵17-24小时。⏳第二天将中种面团撕成小块，与主面团材料混合揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全状态。接着进行基础发酵，待面团膨胀至两倍大即可。👋
整形时轻轻排气，将面团擀开卷起，放入吐司模具中进行最后发酵。当面团体积达到模具八分满时，就可以送入预热好的烤箱啦～🔥经过约40分钟的烘烤，金黄色的北海道吐司就出炉啦！😋切片后能拉出绵密的丝，每一口都充满浓郁奶香，简直是早餐界的天花板～🧀🥐
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