🐟✨酸菜鱼 简单好吃的做法✨🐟
发布时间：2025-05-08 03:24:21来源：网易
提到酸菜鱼，那鲜香酸辣的味道总能让人垂涎三尺！今天就来分享一个简单又美味的酸菜鱼做法，让你轻松在家享受餐厅级别的美味😋。
首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，干辣椒几个，花椒一小把，姜蒜切片备用。鱼肉切片后用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加嫩滑✨。
热锅凉油，先将干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜片炒出香味，接着放入酸菜翻炒几下。随后倒入适量清水或高汤，大火煮沸后转中小火炖煮10分钟，让酸菜的味道充分融入汤中🍋。
最后将腌好的鱼片一片片放入锅中，轻轻搅动避免粘连，待鱼片变白即可关火。撒上葱花点缀，一锅酸爽开胃的酸菜鱼就完成啦🎉！
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🔥
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