大家好！今天要和大家分享一款超简单又美味的戚风蛋糕做法 🍰。戚风蛋糕作为甜品界的经典之作，蓬松柔软的口感让人欲罢不能～✨

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。准备工作很重要哦！先把蛋白和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。接着在蛋黄中加入三分之一的细砂糖，搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，混合成乳状液体。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。🌟

接下来处理蛋白部分，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的糖，将蛋白打发至硬性发泡状态。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，采用切拌方式混合均匀。倒入模具，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模就大功告成啦～🎉

快试试吧，相信你也能做出一款完美的戚风蛋糕！😋💕