水合法、后酵母,一次发酵轻松做馒头✨
发布时间:2025-05-07 07:42:47来源:网易
👨🍳想要快速做出松软香甜的馒头吗?试试“水合法+后酵母”的一次发酵法吧!这种方法不仅能节省时间,还能让馒头口感更佳哦~首先将面粉和水按照一定比例混合,静置一段时间,这样可以让面团更加柔软细腻。接着加入少量酵母,轻轻揉匀,盖上湿布放置温暖处发酵即可。短短几十分钟,就能看到面团体积明显增大,散发出诱人的麦香味。
🍞发酵完成后,将面团分割成小剂子,稍微整形后再次醒发10分钟左右。冷水下锅,保持中火蒸制15-20分钟,关火后再焖3分钟,揭开锅盖就能看到白白胖胖的馒头啦!这种做法不仅省去了复杂的多步骤发酵过程,还大大提升了效率,非常适合忙碌的现代生活节奏。
第三段:🌟用这种方法做的馒头,外皮光滑有弹性,内部组织细腻蓬松,咬一口满嘴留香。无论是早餐搭配豆浆,还是下午茶点心,都是绝佳选择。快来试试吧,轻松get美味馒头,享受烹饪的乐趣吧!💪
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