🌟油辣子（川味）辣椒油的做法🌶️
发布时间：2025-05-06 22:28:15来源：网易
提到川菜，怎能少得了一碗香喷喷的油辣子？它可是川味的灵魂所在！今天就来分享一下正宗的川味辣椒油做法，让你在家也能享受到地道的麻辣风味。😋
首先准备好原材料：干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，还有食用油和白芝麻。干辣椒可以根据个人口味选择不同品种，增加层次感。接着将干辣椒剪成小段，用温水稍微浸泡，这样能更好地释放香味。🔥
热锅凉油，慢慢加热至五成热时放入香料，小火慢炸直至香味四溢。随后加入辣椒段继续翻炒，注意火候千万别太大，以免糊掉影响口感。最后撒上一把白芝麻，关火后静置冷却即可。✨
自制的油辣子色泽红亮、香气扑鼻，无论是拌面、蘸饺子还是调味凉菜都非常适合。快动手试试吧，为你的餐桌增添一抹川渝风情！🍴✨
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