鲜辣酱是餐桌上不可或缺的调味佳品，无论是拌面还是蘸食，都能瞬间提升食物的风味。今天就来分享一下制作鲜辣酱的具体步骤吧！😋

首先，准备好所需食材：新鲜辣椒、大蒜、生姜、盐、糖和食用油。辣椒的选择可以根据个人口味调整，喜欢更刺激的可以选择小米椒，喜欢温和一点的则用普通红辣椒即可。洗净后将辣椒、大蒜和生姜切成小块，方便后续搅拌。🌶️🧄✨

接着，在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入切好的辣椒、大蒜和生姜，用中小火慢慢炒制。期间需要不断翻动，防止糊锅，直到散发出浓郁的香味为止。此时可以加入少量的盐和糖进行调味，这样能让辣椒的味道更加醇厚。🔥🍚

最后，将炒好的材料放入料理机中打碎，也可以保留一些颗粒感，增加口感层次。完成后装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置冰箱冷藏，随取随用，美味又健康！❄️🍴

快试试这个简单易学的鲜辣酱做法吧，让你的家常菜瞬间升级！🌟