😋 简单又好吃的酸菜鱼的做法
发布时间：2025-05-06 16:52:08来源：网易
提到酸菜鱼，是不是立刻流口水了？今天教大家一个超简单的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！✨
首先准备好食材：草鱼一条（约1斤半），酸菜适量，干辣椒几个，花椒一小把，姜蒜末少许，还有香葱和香菜装饰用哦！🐟🍋
第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。接着热锅凉油，爆香姜蒜末后放入酸菜翻炒，再倒入清水或高汤煮沸。🔥🍲
等汤底煮开后，先下鱼骨和鱼头煮几分钟，再加入腌好的鱼片快速滑散。最后撒上干辣椒和花椒，淋上一点热油激发出香味，最后点缀香葱和香菜即可！🌶️🌿
这道酸菜鱼酸辣适口，鱼肉鲜嫩，简直是下饭神器！快试试吧，保证让你一试难忘！🍴💕
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