🌟很重庆的火锅底料的做法🍲
发布时间：2025-05-06 15:13:03来源：网易
提到重庆，脑海里是不是立刻浮现出热辣翻滚的火锅？没错！地道的重庆火锅离不开那一锅香辣诱人的底料！今天就来分享一款正宗的重庆火锅底料做法，让你在家也能享受麻辣鲜香的味道～🔥
首先准备好核心材料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶和草果。将干辣椒剪成小段，与其他香料一起放入锅中炒香，散发出迷人的香气时即可关火。接着将炒好的香料捣碎备用。🌿
接下来是重头戏——炒制底料！用牛油或菜籽油加热后加入姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油。随后加入捣碎的香料，混合均匀，最后撒上适量的盐和糖调味。熬煮至浓稠状，一锅地道的重庆火锅底料就完成啦！✨
无论是涮毛肚、黄喉还是土豆片，配上这锅自制底料，瞬间唤醒味蕾，感受山城的热情与豪放！🌶️🍲
重庆美食 火锅底料 地道风味
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