✨制麻辣火锅底料重口味也要吃得放心的做法步骤_麻辣
发布时间：2025-05-06 04:10:32来源：网易
🌿想要在家享受正宗麻辣火锅？那就跟着这份简单易懂的教程动手做吧！首先准备好花椒、干辣椒、八角等香料，再备上牛油和菜籽油，让香气更浓郁。将干辣椒剪成小段，与花椒一起用温水浸泡5分钟，既能去辣又能保持颜色鲜艳。
🔥热锅后加入牛油融化，随后放入姜蒜爆香，再倒入香料翻炒出香味。接着倒入豆瓣酱继续翻炒，直至红油析出。此时可以加入适量清水或高汤，放入冰糖和酱油调味，小火慢熬至少30分钟，让味道充分融合。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少许醪糟增加醇厚感。
🍴最后，将熬好的底料过滤一遍，去除杂质，这样吃起来更加清爽。搭配新鲜食材开涮，一口下去，麻得舌尖跳舞，辣得过瘾十足！💪记得多准备点饮料哦～😋
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