天气渐凉，来一道暖胃又滋补的老鸭炖粉条吧！这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节食用。首先准备食材：新鲜的老鸭一只、红薯粉条一把、生姜几片、大蒜几瓣，还有八角和香叶等调味料。老鸭最好提前用清水浸泡去血水，这样炖出来的汤更清爽无腥味。

接着将老鸭焯水，去除杂质后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，再加入老鸭翻炒片刻，让其表面微微焦黄，这样能更好地锁住肉汁。倒入适量热水，加入八角、香叶、料酒等调料，大火煮沸后转小火慢炖约一个半小时。期间记得撇去浮沫，保持汤清味美。

等到老鸭快熟时，放入泡软的粉条，继续炖煮十五分钟即可。最后加盐调味，撒上葱花点缀，一锅香气四溢的老鸭炖粉条就完成啦！🍲✨ 这道菜不仅营养丰富，还特别适合与家人一起分享，快来试试吧！😋💛