油炸地瓜片的做法 🍠✨
发布时间：2025-04-20 01:41:54来源：网易编辑：徐离枝宽
金秋时节，地瓜丰收，怎能错过这道简单又美味的小吃呢？今天就来分享一下如何制作香脆可口的油炸地瓜片。首先，挑选新鲜的地瓜，洗净后削去外皮，切成薄厚均匀的片状。记得切得不要太厚，否则不容易炸透哦！接着，将切好的地瓜片放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉，这样可以让成品更加酥脆。
接下来是关键步骤——裹粉。用一个大碗混合适量面粉和玉米淀粉（比例约为2:1），加入少许盐调味。将地瓜片逐一裹上粉料，确保每一片都均匀覆盖。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒些五香粉或者辣椒粉增添风味。此时，锅中倒入足够的食用油，加热至六成热，可以用筷子测试，看到小气泡即可开始炸制。
第三段：将裹好粉的地瓜片分批放入油锅中，中小火慢炸，期间不断翻动以保证受热均匀。待地瓜片表面呈现金黄色时捞出沥油，放置几分钟让其冷却。最后一步，撒上一层细砂糖或者肉桂粉，轻轻拌匀，一份香甜酥脆的油炸地瓜片就完成啦！咬一口下去，外皮酥脆、内里软糯，简直是幸福感爆棚的小零食！快试试吧～😋🍴
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