豆腐肉末的做法 🍳🍛
发布时间：2025-04-20 01:27:31来源：网易编辑：燕莎功
豆腐肉末是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜需要用到嫩豆腐和新鲜猪肉末，搭配一些葱姜蒜等调料，让整道菜色香味俱全。首先将嫩豆腐切成小块，用热水焯一下去除豆腥味，同时保持豆腐的形状完整不碎裂。接着，准备好适量的猪肉末，可以根据个人口味选择肥瘦比例。
热锅冷油，放入切好的葱姜蒜爆香，再倒入猪肉末翻炒至变色。此时可以加入少许料酒去腥提鲜，接着放入焯好的豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎。调味是关键步骤，加入生抽、老抽调色调味，再撒上适量的盐和糖，最后倒入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉末的鲜美味道。
第三段：待汤汁略微收干时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。一道热腾腾、香气四溢的豆腐肉末就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合忙碌的工作日家庭晚餐。豆腐的滑嫩与肉末的鲜香完美融合，每一口都能感受到幸福的味道。快试试吧！😋🍴
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