蒜籽红酒牛肉的做法 🍷🥩
发布时间：2025-04-18 21:50:18来源：网易编辑：淳于翠敬
冬天来一碗热腾腾的蒜籽红酒牛肉，绝对是幸福感爆棚！首先准备好新鲜的牛腩肉500克，切块后用清水浸泡半小时去血水，再沥干备用。准备几颗饱满的大蒜籽剥好备用，同时一瓶优质的干红葡萄酒也是不可或缺的主角哦！烹饪前将牛肉焯水去腥，捞出备用。
起锅烧油，放入大蒜籽炒香，接着加入牛肉翻炒至表面微黄。倒入适量的红酒，没过牛肉即可，让酒香慢慢渗入肉中。加入生抽、老抽调色调味，再放入姜片和八角提香。小火慢炖大约一个小时，期间可适当加水以防糊锅。
第三段：待牛肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，牛肉入口即化，蒜香与酒香完美融合，每一口都是满足感满满。无论是搭配米饭还是面条都非常美味，快动手试试吧！🍷🍴
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