铁板虾的做法 🦐🔥
发布时间：2025-04-18 05:54:24来源：网易编辑：上官威鸣
铁板虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先需要准备新鲜的大虾，剪去虾须后清洗干净，再用料酒、盐腌制15分钟，这样可以让虾肉更加入味。同时准备好洋葱、青椒等配菜，切块备用，为菜品增添色彩与风味。
接下来是烹饪环节，将铁板预热至微微发红，倒入适量植物油，放入姜片爆香。随后加入腌制好的大虾翻炒，直至虾壳变红并发出“噼啪”声，这是虾肉紧缩的表现。接着加入配菜快速翻炒均匀，调入生抽、蚝油提鲜增香。
第三段：最后一步是装盘上桌，将炒好的铁板虾盛放在预热的铁板上，瞬间腾起的热气让人食欲大开。趁热撒上一把葱花点缀，香气四溢。这道菜不仅味道鲜美，还带有独特的铁板滋滋作响的声音，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！😋🍴
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