😋好吃的澄面凉皮😋
发布时间：2025-04-16 19:43:33来源：网易编辑：赵豪健
炎炎夏日，来一份清凉爽口的澄面凉皮再适合不过了！这款凉皮不仅口感筋道，而且做法简单，零基础也能轻松上手。🌟
首先准备澄面（小麦淀粉）和水，按照1:2的比例混合成面糊。将面糊分成两部分，一部分用来蒸凉皮，另一部分静置后沉淀出澄粉备用。接着用澄粉和热水揉成面团，醒发半小时。这段时间可以调制秘制酱料，加入生抽、醋、蒜末和辣椒油，香气扑鼻！🌶️
蒸凉皮时，将面糊均匀铺在盘子上，放入沸水中蒸至透明即可。取出后迅速浸入冷水中冷却，一张晶莹剔透的凉皮就完成了。切成条状，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，淋上调好的酱汁，搅拌均匀。一道美味的澄面凉皮就大功告成啦！🎉
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴
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