🌟超简单酒酿排骨的家常做法 | 美食杰对对教你怎么做家常酒酿排骨
发布时间：2025-04-12 19:20:04来源：网易编辑：彭盛磊
食材准备是成功的一半！先把新鲜的小排剁成小块，用清水浸泡去血水，这样炖出来的排骨才会更清爽哦～✨接着准备几勺甜美的酒酿，这是整道菜的灵魂所在。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些米酒或者黄酒提香。
制作过程超级简单！先把排骨焯水去腥，捞出后用热水冲洗干净表面浮沫。热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微黄，再加入姜片和蒜瓣爆香。随后倒入酒酿，加入适量清水没过排骨，撒上少许盐和糖调味，大火煮开后转小火慢炖30分钟。最后收汁时，可以根据个人口味调整浓稠度，让汤汁更加粘稠包裹在排骨上。
出锅前撒上一把葱花点缀，香气扑鼻的家常酒酿排骨就完成啦！😋这道菜酸甜适口，肉质软嫩，非常适合搭配米饭食用，绝对是家人聚餐的好选择！快跟着美食杰一起动手试试吧！🍴
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