✨茄子炖鸡肉的家常做法 | 美食杰茄子炖鸡肉做法大全✨
发布时间:2025-04-12 06:43:28来源:网易
🍲【开胃美食,茄子炖鸡肉】
茄子和鸡肉的搭配,既营养又美味,是家庭餐桌上的一道佳肴。这道菜色泽诱人,香气扑鼻,适合全家人一起享用。今天就来分享一下这道菜的家常做法吧!
先把新鲜的茄子切块,用少许油稍微炸一下,这样可以让茄子更加软糯入味。鸡肉则选择嫩滑的鸡腿肉,切块后用料酒、酱油腌制片刻,去腥增香。热锅凉油,先爆香姜蒜,再放入鸡肉翻炒至变色,接着加入茄子和适量清水,小火慢炖。期间可以加入一些豆瓣酱或者辣椒提味,让整道菜更有层次感。最后撒上葱花点缀,一盘香气四溢的茄子炖鸡肉就完成啦!
🍳【小贴士】
1. 茄子吸油,记得不要放太多油哦!
2. 炖煮时间不宜过长,以免茄子过于烂糊。
快试试这道简单又美味的茄子炖鸡肉吧!😋
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