🍜✨川味土豆烧排骨的做法 | 经典美味大菜✨🍜
发布时间：2025-04-11 19:34:18来源：网易编辑：伏邦瑾
周末想来点热腾腾的家常菜？试试这道川味土豆烧排骨吧！不仅色香味俱全，做法也超简单哦～😋
首先准备好食材：新鲜排骨500克、土豆2个、干辣椒几个、花椒一小把、姜蒜适量，还有必不可少的郫县豆瓣酱！把这些准备好后，就可以开始啦！💪
第一步是处理排骨，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。这个时候可以倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，香气四溢～🔥
接下来把排骨倒进去翻炒均匀，加生抽、老抽调味上色，最后倒入热水没过排骨，小火慢炖半小时。等排骨快熟时，把切块的土豆放进去一起炖煮，直到土豆软糯入味，汤汁浓稠即可出锅！💡
装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的川味土豆烧排骨就完成啦！这道菜麻辣鲜香，肉质酥烂，土豆吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷～🍛🍛
快动手试试吧！😉
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