酸菜鱼的家常做法 🐟🍋
发布时间：2025-04-09 05:28:58来源：网易编辑：许烁娥
酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道美味的家常做法吧！💖
首先准备食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，姜蒜末少许，干辣椒和花椒适量，香葱几根。先把鱼处理干净，切片后用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。接着将酸菜切段，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。此时倒入清水或高汤煮沸，放入腌好的鱼片轻轻滑入锅中，避免粘连。待鱼片变白后，撒上一把香葱，最后放上干辣椒和花椒点缀，一盘热腾腾的酸菜鱼就完成啦！🌶️🐟
酸菜鱼不仅味道鲜美，而且制作过程简单易学，非常适合家庭聚餐时尝试哦！快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！💪
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