油墩子的做法 🍓🍢
发布时间：2025-04-08 18:59:05来源：网易编辑：步彦苛
🌟 油墩子，是上海人最爱的小吃之一，外酥里嫩，香气四溢，一口咬下去满嘴都是幸福的味道！今天就来教大家如何在家自制这款经典美味吧～✨
首先准备好食材：新鲜的白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花以及一些调味料。先把萝卜擦成细丝，用盐腌制片刻后挤干水分，这样可以让油墩子口感更清爽哦！接着将萝卜丝与切碎的葱花混合，加入适量的盐、胡椒粉调味，再撒入少许面粉搅拌均匀，让它们紧紧地抱在一起。🥚
接下来就是关键步骤了——调糊！取一个大碗，打入鸡蛋并倒入清水，慢慢加入面粉，边加边搅拌直至没有颗粒感，形成浓稠适中的面糊。最后把准备好的萝卜馅放入其中裹上一层厚厚的“外衣”。记得热锅倒油，待油温升至六七成热时，用勺子舀起一坨面糊轻轻放入锅中，炸至金黄即可捞出沥油。🔥
咬上一口，那酥脆的外壳搭配软糯的内馅，简直让人欲罢不能！无论是当早餐还是下午茶点心都非常合适呢～快来试试吧！🍴
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