酱鸡脖的做法 🍖🍗
发布时间：2025-04-08 15:22:25来源：网易编辑：殷惠凝
👨🍳准备食材时，记得挑选新鲜的鸡脖，清洗干净后用料酒和姜片腌制半小时去腥。这一步很重要哦！接着准备好所需的调料，包括生抽、老抽、蜂蜜、辣椒粉、五香粉等，让鸡脖的味道更加浓郁。同时，切几片生姜和大葱备用，为后续烹饪增添香气。
🔥开始烹饪啦！热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后将腌好的鸡脖倒入锅中翻炒至表面微黄。加入适量清水，水量刚好没过鸡脖即可。随后倒入调好的酱汁，包括生抽、老抽和蜂蜜，搅拌均匀后盖上锅盖，小火慢炖大约20分钟。期间可以适当翻动鸡脖，确保入味均匀。
第三段：⏰待汤汁逐渐收浓，鸡脖变得色泽红亮且肉质软嫩时，撒上一些辣椒粉提味，再炖煮几分钟。最后开大火收汁，直到汤汁变得粘稠，鸡脖表面裹上一层诱人的酱汁。出锅前可点缀些许葱花或芝麻，增加视觉效果。这样一道美味的酱鸡脖就完成啦！😋🍗
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