✨凉瓜炒鸡蛋的做法✨
发布时间：2025-04-08 11:03:51来源：网易编辑：燕翔月
👀夏天到了，天气越来越热，是时候来一道清爽又健康的家常菜啦！涼瓜（苦瓜）炒鸡蛋绝对是你的不二之选！不仅做法简单，还营养丰富哦～😋
第一步，准备好食材：新鲜的凉瓜一根、鸡蛋两个、盐适量和少许食用油。先把凉瓜洗净后切片，如果觉得太苦，可以用淡盐水浸泡一会儿，这样能减少一些苦味，但保留它独特的清香。鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。🍳
第二步，热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。接着用同一个锅，再加一点油，放入凉瓜片快速翻炒，加入少量盐调味。当凉瓜变软时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与凉瓜一起翻炒几下即可出锅。🍳✨
这道菜色泽金黄搭配碧绿，清香四溢，既有鸡蛋的滑嫩又有凉瓜的清脆，非常适合夏天食用，既开胃又解暑！🍹💚快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！🌟
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