🌟卷心菜泡菜怎么做🌿
发布时间：2025-04-05 04:42:56来源：网易编辑：宣怡海
👀 准备材料
想要做出美味的泡菜，首先得准备好新鲜的卷心菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露（或盐）、糖和葱姜蒜等调味料。卷心菜洗净后切成小块，方便入味哦！🌶️
👩🍳 制作步骤
第一步，将切好的卷心菜放入大盆中，撒上适量的盐腌制2小时，让其出水变软。期间可以准备调味酱汁：混合辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、鱼露和糖，搅拌均匀。💡
第二步，将腌好的卷心菜挤干水分，然后均匀涂抹调好的酱汁，确保每片叶子都裹上调味料。接着装入密封罐中压实，静置几天发酵即可享用！发酵时间视温度而定，通常3-7天就能品尝到酸辣可口的泡菜啦！🍴
✨ 小贴士
1. 发酵过程中记得每天打开罐子放气，避免压力过大。
2. 如果喜欢更酸的味道，可以延长发酵时间。
3. 放入冰箱冷藏后风味更佳哦！❄️
快来试试吧，自己动手做泡菜，健康又美味！😋
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