鲶鱼炖豆腐的精选做法 - 菜谱 🐟🍲
发布时间：2025-04-04 14:10:32来源：网易编辑：师星茗
🌿秋天到了，天气渐凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——鲶鱼炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，非常适合秋冬季节食用。准备一条新鲜的鲶鱼和嫩滑的豆腐，再加上一些简单的调料，就能轻松做出一锅香气四溢的美味佳肴。
🐟首先将鲶鱼处理干净，切成适口大小，用少许盐腌制片刻。接着将豆腐切块备用。热锅冷油，放入姜片爆香后加入鲶鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实，减少腥味。然后倒入适量热水，加入料酒去腥提鲜，大火煮沸后转小火慢炖。
第三段：🍛炖煮约20分钟后，加入豆腐块继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花和胡椒粉调味即可出锅。一道色香味俱全的鲶鱼炖豆腐就完成了！配上一碗白米饭，简直是幸福满满。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹温暖的秋意！🍚✨
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