豉蒸凤爪的做法 🍳🍴
发布时间：2025-04-04 04:44:12来源：网易编辑：池达锦
豉蒸凤爪是一道经典的粤式茶点，香辣软糯，深受大家喜爱！今天就来教大家如何制作这道美味的小吃吧。首先准备新鲜鸡爪500克，先将鸡爪清洗干净，剪去指甲后焯水去腥，记得加入姜片和料酒哦。焯好水的鸡爪沥干水分备用。接下来调制酱汁，取适量生抽、老抽、蚝油、豆豉、辣椒粉、蒜末混合均匀，再加入少许糖提鲜。把调好的酱汁均匀涂抹在鸡爪上，腌制半小时让味道充分渗入。腌制完成后，将鸡爪放入盘中，撒上一些葱花点缀，放入蒸锅大火蒸约20分钟即可出锅。出锅后的凤爪色泽红亮，香气扑鼻，轻轻一咬就能感受到肉质的滑嫩与酱汁的浓郁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合作为下午茶的小点心，快试试吧！😋🍚
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