✨凉拌卤豆腐皮的做法✨
发布时间：2025-04-03 19:33:05来源：网易编辑：纪舒丹
豆腐皮作为一道常见的食材，不仅营养丰富，还自带一种独特的豆香。今天就来分享一款简单又美味的凉拌卤豆腐皮做法，让你在家也能轻松享受美味！🍴
首先，准备好新鲜的豆腐皮和一些配菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝或者香菜叶。接着，将豆腐皮焯水后切成条状，这样既能去除豆腥味，又能保持口感爽滑。💡
然后，调制一碗秘制酱汁：用生抽、醋、蒜末、辣椒油和少许糖搅拌均匀，酸辣开胃，香气扑鼻。🌶️
接下来的关键步骤是卤制！把切好的豆腐皮放入锅中，加入卤料包（如八角、桂皮、香叶等），再倒入调好的酱汁，小火慢炖几分钟，让每一条豆腐皮都充分吸收卤汁的香味。⏳
最后，将卤好的豆腐皮装盘，撒上葱花或芝麻点缀，一盘色香味俱佳的凉拌卤豆腐皮就完成啦！😋
这道菜清爽不油腻，非常适合夏天食用，快来试试吧！🎉
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