剁椒烧蘑芋豆腐的做法 🍲🍲
发布时间：2025-04-03 11:20:24来源：网易
😋 剁椒烧蘑芋豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，适合喜欢辣味的朋友尝试。首先准备好新鲜的蘑芋和嫩豆腐，这两种食材搭配在一起口感丰富，营养均衡。剥几颗大蒜切片备用，再准备适量的剁椒，这可是整道菜的灵魂所在！🌶️
🍳 开始烹饪前，先将蘑芋切成小块，用开水焯一下去除多余碱味。接着把豆腐也切成同样大小的小块，这样更容易入味。热锅凉油，放入蒜片爆香后加入剁椒翻炒，顿时满屋飘香。倒入适量清水，水量以没过食材为宜，然后放入处理好的蘑芋和豆腐，轻轻搅拌避免豆腐碎裂。
🍴 大火烧开后转小火慢炖约十分钟，让剁椒的味道充分渗透进食材中。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨ 这样一道酸辣开胃、软糯鲜香的剁椒烧蘑芋豆腐就完成啦，快叫上家人一起享用吧！🍛🍚
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