腊肉（酱油肉）的做法 🥓🍖
发布时间：2025-04-03 09:56:18来源：网易编辑：满希阅
腊肉是中国传统美食之一，不仅味道独特，而且保存时间长，特别适合冬季制作和储存。今天就来教大家如何制作美味的腊肉（酱油肉）。首先准备新鲜猪肉五花肉一块，洗净后切成条状，大小可根据个人喜好调整。接着将盐、白糖、白酒、花椒粉混合均匀，均匀地涂抹在肉上，用手按摩让调料充分渗透到肉里。静置腌制一天，让肉更加入味。然后用酱油调制酱汁，将腌好的肉放入酱汁中浸泡半天，使其染上诱人的红棕色。最后将肉挂起晾晒，最好选择阳光充足的日子，大约需要一周左右的时间。晾晒期间可以适当翻动，避免发霉。当腊肉表面干燥、颜色深红时即可取下，切片蒸熟享用。这样做出来的腊肉色泽诱人，香气扑鼻，无论是炒菜还是直接食用都非常美味。快试试吧！😋🍴
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