🌸竹笋烧牛肉的做法🍲
发布时间：2025-04-02 15:31:18来源：网易编辑：司行琪
春天是吃竹笋的好时节，嫩绿的竹笋搭配鲜香的牛肉，简直是味蕾的双重享受！今天就来教大家做一道简单又美味的“竹笋烧牛肉”吧～😋
首先准备好食材：新鲜竹笋一根、牛肉300克、姜片几片、蒜瓣适量，还有料酒、生抽、老抽、糖和盐等调味料。第一步，将竹笋剥壳后切块，放入沸水中焯水去涩，捞出备用；牛肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水。牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮出血沫，再冲洗干净。💪
热锅凉油，先爆香姜蒜，接着倒入牛肉翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量热水没过食材。待汤汁沸腾后，放入焯好的竹笋，转小火慢炖40分钟，让牛肉变得软烂入味。最后加点糖提鲜，撒上葱花点缀即可出锅！🌿
这道菜色泽红亮，肉质酥烂，竹笋吸收了牛肉的香气，每一口都让人回味无穷！快试试吧～🍴✨
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