✨红烧小甲鱼怎么做？🌟
发布时间：2025-04-02 11:51:55来源：网易编辑：齐武辉
在中国的传统美食中，红烧小甲鱼是一道令人垂涎的佳肴。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客喜爱。首先，挑选新鲜的小甲鱼是关键，它们应该活力十足，外壳光滑无损。接着，将甲鱼放入热水中焯水去腥，然后用姜片和料酒腌制片刻，这样可以去除异味并提升香味。
准备工作完成后，就可以开始烹饪了！先用热油爆香葱姜蒜，再加入甲鱼翻炒均匀。随后倒入适量的酱油、老抽调色，再加入冰糖提鲜。最后，注入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。随着时间推移，浓郁的酱汁会逐渐渗透进甲鱼肉中，使其更加入味。
等待约半小时左右，当汤汁变得浓稠时，撒上一把青葱点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧小甲鱼就完成啦！😋快叫上家人朋友一起品尝这份美味吧！🎉
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