鲜嫩黑椒牛肉的做法 🥩✨
发布时间：2025-04-02 09:22:07来源：网易编辑：单于剑斌
准备食材
做一道美味的黑椒牛肉，首先准备好新鲜的牛肉（推荐牛里脊）和一些必备调料，比如黑胡椒、生抽、蚝油、蒜末以及橄榄油。牛肉切片时尽量逆着纹理切，这样口感更嫩滑哦！同时将黑胡椒磨成粗粒备用，这会让成品香气更加浓郁。
腌制牛肉
将切好的牛肉放入碗中，加入适量生抽、少许蚝油和少量橄榄油进行腌制。为了让肉质更嫩，可以加入一点点淀粉拌匀，静置15分钟让牛肉充分吸收调味料的味道。腌制期间，你可以开始准备配菜，比如青椒或洋葱切块，增添色彩与风味。
烹饪过程
热锅冷油后，先爆香蒜末，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。接着加入配菜一起翻炒均匀，最后撒上黑胡椒粗粒，大火快炒几下即可出锅。整个过程只需几分钟，就能享受到外焦里嫩、香味四溢的黑椒牛肉啦！🍴🔥
小贴士
记得火候不要太大，避免牛肉过老。如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后淋上一勺热油提香。快试试吧，犒劳自己一顿美餐！🌟
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