腌制苏子叶怎么做 🌿✨
发布时间：2025-04-02 05:49:23来源：网易编辑：司马芳弘
🌿 准备工作：首先，挑选新鲜的苏子叶，确保叶片完整无损。准备一碗盐水（约每升水加入30克盐），将苏子叶浸泡15分钟，这样不仅能清洗干净，还能让叶子更加柔软。与此同时，准备好所需的调味料：大蒜末、辣椒粉、姜末、糖和酱油。
🌶️ 腌制过程：将泡好的苏子叶从盐水中捞出，轻轻甩干水分。在每片叶子的一面均匀涂抹一层混合好的调料，可以根据个人口味调整辣度和甜度。接着，将涂好调料的苏子叶一片片叠放整齐，放入密封罐中。每一层之间撒上少许辣椒粉或芝麻增加风味。
⏰ 发酵时间：将密封罐放置于阴凉通风处，静置三天左右即可食用。初期可直接享用，随着时间推移，其风味会愈发浓郁。
🍴 小贴士：腌制过程中避免接触生水，以免影响发酵效果。若喜欢酸味，可在最后几天加入少量米醋。这道腌制苏子叶不仅开胃解腻，还是一道极具特色的下饭菜！😋🍴
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